我第一次聽說反向飲食時，我對術語感到困惑。我最初的假設是，它某種程度上意味著通過進食而不是減少來減輕體重。相反，反節食是關於節食結束後如何增加卡路裏的全部。這是如何進行減肥的總結，以及我對為什麽如果您想要安全，持續地減肥的必要，為什麽沒有必要的看法。

逆向節食法是什麽

逆向節食本質上是限製性飲食後要做的事情。假設您為了減肥而將每天的卡路裏攝入量降低到了1,200歐元，隨後又減輕了一些體重。支持反節食的人建議在大約4-10周內逐漸將每周的卡路裏攝入量增加50-100卡路裏，而不是簡單地恢複到飲食前的飲食方式。倡導這種方法的人聲稱，這種方法可以幫助增加新陳代謝，使饑餓激素正常化並減少暴飲暴食或體重快速恢複的風險。

1.研究對逆向節食有何看法?

沒有專門針對逆向飲食的研究。一些支持這種做法的研究是基於節食對代謝率和激素平衡的負麵影響。但這與對照研究相比有很大的不同，對照研究對一組進行反向節食與對照組進行比較，以檢查諸如代謝，激素水平或其他因素的變化。

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2.為什麽不需要節食

之所以無需進行反向節食，主要是因為從一開始就應該避免嚴格或低卡路裏的飲食。雖然低熱量飲食可能會導致某些人減輕體重，但它也可能引發身體和情感方麵的副作用，包括營養不足，易怒，情緒低落或沮喪，疲倦以及對食物和體重的癡迷。

此外，卡路裏計數對許多人而言既繁瑣又令人壓力大。一項研究發現，攝入1200卡路裏的飲食並監測卡路裏可以提高皮質醇的水平，皮質醇是一種已知的增加腹部脂肪的應激激素。在同一項研究中，沒有被要求限製卡路裏但被要求追蹤卡路裏的人經曆了增加的感知壓力水平。

3.如何在不嚴格節食的情況下減肥

傳統的減肥方法注重卡路裏的攝入，卡路裏的攝入已經過時。與我的私人執業客戶一起，我專注於食物質量，膳食平衡和時間安排，以及諸如適應饑餓和飽腹感並解決情感飲食等因素。

就質量而言，已證明以全食代替加工食品會增加餐後卡路裏的燃燒。這意味著在早上將諸如糕點或含糖穀物的食物換成漿果和堅果麥片可以對減肥產生積極影響，即使不關注卡路裏也是如此。還顯示加工食品以影響體重控製的方式影響腸道細菌。這就是為什麽隻吃更多的蔬菜，增加纖維含量和調整進餐時間就可以減輕體重而無需剝奪食物的原因之一。

當我那些與情感飲食糾纏不清的客戶開始發現不涉及食物的健康應對工具時，他們的卡路裏攝入量會自動下降-並非基於規則或數字，而是與食物關係的轉變。換句話說，節食不是減肥的唯一方法，當然也不是最成功或最可持續的方法。

底線：嚴格飲食後，通過反向飲食持續監測一兩個月的卡路裏(尤其是增加很小的量，需要精確跟蹤)會增加壓力。而且，沒有證據表明反節食有助於長期保持體重減輕。健康的減肥來自可持續的生活方式變化，可以充分營養您的身體。您使用的任何減肥方法都無需節食。它還應該優化您的整體健康狀況，而不是損害健康。

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