冬天到了，天氣也開始越來越冷了，冬季也是各種食補的最好時機，山藥的營養價值很高，山藥吃法很多，大體可分為生吃(如去皮冰水浸泡，蘸糖)和熟吃(炒、蒸、煲、燉)。91视频污版下载為大家整理了冬季山藥怎麽吃最營養。

蒸山藥

對大病初愈，沒什麽胃口，或高血壓、胃病等慢病患者尤為適宜。如果是喜歡甜品和體質虛弱的女性可把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

製作方法：取山藥適量，去皮切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟香甜可口。還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥

山藥燉土雞——健脾和胃，適於秋冬滋補

製作方法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鍾即可。

山藥燉排骨——滋腎益精

製作方法：將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鍾，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鍾。

炒山藥

炒山藥是最營養美味的，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。如山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

製作方法：山藥切成片或絲下鍋爆炒。

煲山藥粥

孩子和老人最適合吃，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。因為山藥粥十分易於消化。可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

製作方法：煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗。

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