當你發現和你同桌吃飯的朋友點了2個雞蛋，但是他卻把第二個雞蛋的蛋黃給丟了，這個時候你基本可以肯定他學過營養學，很愛惜自己的健康，但是你知道嗎，其實他因為誤讀而在傷害自己。

現代文明病的是人類健康的三大殺手，他們分別是癌症、糖尿病、三高。很多人都把這些病源於91视频污版下载攝入的食物中的脂肪和膽固醇含量過高引起的。但是最近美國權威的專家在他的新書《穀物大腦》中卻給出了截然相反的建議。

對於大腦來說，高膽固醇的食物才是保護大腦的重要物質。2005年發布的報告顯示，膽固醇最高的參與者比較低的參與者的在認知方麵的水平要高。而且還發現血糖在正常值範圍內的更容易患老年癡呆症。因為膽固醇是製造腦神經的重要組成燃料，所以當你攝入那些所謂的低熱量低脂肪的食物時，由於膽固醇等就是脂肪的一種，其實你也相應的減少這些的攝入。造成腦、神經的營養不足。

更麻煩的是，91视频污版下载所謂的全麥的麩質食物，因為不是人類從原始社會以來習慣的食物，部分人甚至到了老年人對這些食物其實是容易過敏的。這些過敏會導致人們普遍熟知的炎症。最後容易引發更多的疾病。而不僅僅是老年癡呆等腦科或是神經科的疾病。

而且另一項令人驚訝的數據是，如果一片全麥麵包和士力架或是一勺白糖對比，結果發現全麥麵包導致血糖指數是71，士力架是55，而糖是68，顯然全麥麵包比白糖更容易導致血糖升高。所以您的糖尿病很可能是麵包引起的而不是甜的食物。

如果你想減肥、或是減少糖尿病或是腦部或是神經疾病，你最好就是多吃高脂肪的食物，如魚、雞蛋、肉等食物，而不是相反。