從含有人工香料的碳酸水到含有天然水果提取物的過濾水,總有適合各種口味的口味。如果您不確定從哪裏開始,請繼續閱讀以了解哪種水可能是您的最佳選擇。
1.什麽是調味水?
簡而言之,調味水是以最純淨的形式吸收水,並添加天然或合成成分以增強口感。
美國食品和藥物管理局 (FDA) 對美國生產的瓶裝水進行監管,要求製造商遵守嚴格的身份、質量和良好生產規範標準。1如果任何製造商正在生產標題中帶有“水”字樣的調味水產品,則它也遵守與瓶裝水相同的 FDA 準則以確保透明度。
調味水涵蓋範圍廣泛的產品,包括蘇打水、零熱量或低熱量水以及強化飲料。一些產品含有天然或人工調味劑、糖或人工甜味劑,並添加維生素或咖啡因等營養素。雖然選擇調味水而不是高熱量、含糖飲料通常是更好的選擇,但添加人工成分的調味水可能並不總是實現您的健康目標的最佳選擇。
2.天然與合成香料
水中的味道可以來自天然或合成香料。“天然”通常意味著列出的成分來自大自然,而“合成”往往意味著某些東西是在實驗室中製造的。通常,“實驗室製造”與加工食品和含糖飲料呈負相關。然而,當談到調味水時,情況並非一定如此。
“合成並不總是意味著‘壞’,這樣的術語不應該嚇到人們,”馬納克說。“天然調味水將含有水果提取物等成分,而合成調味水可能含有人造成分,如水果提取物,可以幫助水以某種方式品嚐。”
也就是說,“天然”一詞在 FDA 沒有正式定義。3盡管已要求公眾提出意見,以幫助建立食品行業使用該術語的正式定義,但官方尚未公布任何消息。但是,FDA 確實有一項一般政策,允許使用“天然”一詞,前提是“食品中沒有包含或添加了任何人造或合成物(包括所有顏色添加劑,無論來源如何)通常預計會出現在那種食物中。”
3.用作調味劑的甜味劑
水果或蔬菜調味劑是增加風味的好方法,但省去了糖和化學甜味劑,並增加了卡路裏。
含有人工甜味劑(如三氯蔗糖或阿斯巴甜)或天然甜味劑(如甜菊糖和羅漢果)的調味水均被 FDA 普遍認為是安全的 (GRAS),並允許用於食品和飲料產品。然而,涵蓋當前研究主體的科學提出了關於食用非營養性甜味劑對個人新陳代謝和微生物組的長期影響的問題。5例如,研究人員仍在評估食用人造甜味劑對 2 型糖尿病、肥胖症和心血管疾病等疾病發展的作用。
由於就飲用人工加糖飲料對身體的長期影響而言,仍有許多灰色地帶,因此建議避免使用含有這些成分的調味水,並選擇天然加入水果和水果提取物的水。您也可以考慮加入由植物來源的糖替代品(如甜菊糖)製成的天然甜味飲料,但請注意,對於許多更熟悉人造糖替代品的人來說,它的口味略有不同。
調味水也可以添加糖源,如蔗糖和楓糖漿。雖然這兩種糖在技術上來自天然來源,但重要的是要記住最新的 2020-2025 美國人膳食指南建議繼續將添加糖的攝入量限製在不超過每日熱量需求的 10%。
如果飲用加入少量添加糖調味的水可以幫助您喝更多的水,那麽您可以偶爾這樣做,並慢慢加入其他不含添加糖的天然糖源,例如時令水果。
4.哪種風味水適合您?
沒有一種萬能的方法可以為您的身體補充水分,但您確實需要定期補充水分。即使是中度脫水也會影響您的感覺和身體機能。例如,脫水會導致昏厥和頭暈以及更嚴重的症狀,例如心動過速、中風和/或呼吸急促。7
考慮您自己的健康目標和口味偏好有助於指導您選擇最適合您的水。艾琳·帕林斯基-韋德 (Erin Palinski-Wade,RD,CDCES)對此表示讚同,並指出:“無論哪種類型,多喝水對於提高能量水平、降低便秘和腹脹的風險,甚至改善皮膚的外觀和感覺至關重要。”
她分享說,“雖然添加到水中的調味劑的量通常太少,無法提供顯著的營養價值,但在人們會消耗更多水的情況下,調味水可能是有益的,因為他們更喜歡添加了調味劑的味道。”
雖然添加到水中的調味劑的量通常太少而無法提供顯著的營養價值,但在人們會消耗更多水的情況下,調味水可能是有益的,因為他們更喜歡添加了調味劑的味道。
5.天然調味的想法
想要省錢並給自己的水調味?考慮使用季節性農產品和草藥來自然增強您的 H2O。隻需將以下新鮮組合添加到您的水中。您可以將水果、蔬菜和香草保持完整,或者將它們混在一起切碎以增加風味。
· 草莓+羅勒
· 藍莓+黃瓜
· 芒果 + 墨西哥胡椒
· 菠蘿+香菜
· 桃子+羅勒
· 覆盆子+檸檬
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